NEOLOKAL

Neden Övgüye Değer ?

Neolokal ekibi, dürüst yemeği toprakanadan ilham, geleneklerinden örnek alarak tasarlayıp misafirlerine sunmayı amaçlıyor. Bunu yaparken de geleneksel tarifleri ince ayrıntıları ile inceleyerek, tüketilmediği için yok olmaya yüz tutmuş, bu yüzden “nuh’un ambarı” listesinde yer alan ürünle ile harmanlıyor. Genç ve meraklı ekibin başındaki şef, Maksut Aşkar, “biz sahip çıkmazsak, gelecek nesilin sahip olacağı bir şey kalmayacak ellerinde” diyor. Lokal mutfağı modern teknikler ve yenilikçi bakış açısı ile birleştirerek ortaya rafine ve yeni bir algı çıkarıyor.

Tanıtım Filmi

Yakında...

Konum

Tanıtım Filmi

Yakında...

Yorumlar

/upload/no-images.jpg
Atakan KARADAĞ 01 Nisan 2019 Pazartesi , 22:28

Çok iyi şiddetle tavsiyedir.